Girolle / Cantharel

Girolles, ook bekend als cantharellen, zijn geliefd om hun delicate en fruitige smaak, die doet denken aan abrikozen. Deze paddenstoelen hebben een kenmerkende trechtervormige hoed met een goudgele kleur en een licht geribbelde rand. Ze groeien vaak in loof- en naaldbossen, en worden in de zomer en herfst geoogst. Girolles gedijen goed bij bomen zoals berken en dennen, en zijn vaak te vinden in vochtige, schaduwrijke omgevingen.