Mousseron

De Mousseron is een paddenstoel met een unieke honingraatstructuur en een subtiele nootachtige smaak. Deze paddenstoel gedijt goed  in vochtige en vruchtbare grond. Mousserons zijn seizoensgebonden en verschijnen voornamelijk in de lente, vaak na regenachtig weer. Ze kunnen snel groeien, soms binnen enkele dagen na de juiste weersomstandigheden. Mousserons zijn gewaardeerd in de keuken vanwege hun bijzondere textuur en smaak, en worden vaak gebruikt in soepen, sauzen en risotto's