Cepes / Eekhoorntjesbrood

Eekhoorntjesbrood, ook bekend als cepes of porcini, heeft een rijke, nootachtige smaak en een stevige bite. Deze zeldzame paddenstoel groeit in loofbossen, vaak in de herfst. Ze groeien vaak bij bomen en zijn meestal verborgen onder bladeren. Eekhoorntjesbrood heeft een grote, bruine hoed en een dikke, witte steel. Omdat ze moeilijk te vinden zijn, worden ze als een echte delicatesse beschouwd.