Pied de Mouton

De Pied de Moutonis een paddenstoel met een delicate smaak en stevige textuur. Deze paddenstoel groeit in loof- en gemengde bossen, vaak onder beuken-, eiken- en dennenbomen. Hij heeft een kenmerkende vorm met een trechterachtige hoed en een witte tot lichtbruine kleur. De Pied de Mouton wordt gewaardeerd in de keuken vanwege zijn subtiele, nootachtige smaak en wordt vaak gebruikt in gerechten zoals sauzen, risotto's en stoofschotels voor een verfijnde smaakbeleving.